Το Εργαστήριο Σχεδιασμού και Ανάλυσης Διεργασιών (πρώην Εργαστήριο Τεχνικής Φυσικών Διεργασιών) είναι το αρχαιότερο εργαστήριο της Σχολής Χημικών Μηχανικών ως μετεξέλιξη του Εργαστηρίου Ανόργανης Χημικής Τεχνολογίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1908 πολύ πριν την ίδρυση της Σχολής Χημικών Μηχανικών το 1917. Ιστορικά υποστήριξε κατ΄ αρχήν την ανάπτυξη των κλασσικών φυσικών διεργασιών κυρίως εργαστηριακά, προχώρησε στη μοντελοποίηση και προσομοίωση των διεργασιών με σκοπό τον άριστο σχεδιασμό, και σήμερα υποστηρίζει την καινοτομία σε σύγχρονες ερευνητικές περιοχές. Στην παρούσα παρουσίαση επικεντρώνεται η συμβολή του Εργαστηρίου στους τομείς (1) της μηχανικής και τεχνολογίας τροφίμων (2) στις τεχνικές προστασίας περιβάλλοντος και (3) στην ενέργεια.

ενέργεια, μαθηματική προτυποποίηση, περιβάλλον, σχεδιασμός, τρόφιμα