Όνομα Συγγραφέα: Β.Π. Οικονομοπούλου
FD0214
Poster
ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΕΠΙΔΡΑΣΗΣ ΤΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΤΙΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Β.Π. Οικονομοπούλου, Μ.Κ. Κροκίδα
Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο