Κωδικός Εργασίας: FD0180 - Poster
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΚΧΥΛΙΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΤΩΝ ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΩΝ ΑΠΟ ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΤΟΜΑΤΑΣ
Ε. Στρατή, Ε. Γώγου, Β. Ωραιοπούλου
Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο

Περιγραφή :

Αξιοποίηση αποβλήτων βιομηχανικής επεξεργασίας προϊόντων τομάτας για παραλαβή βιοδραστικών ουσιών.

Λέξεις Κλειδιά:

καροτενοειδή, απόβλητα τομάτας, ενζυμική κατεργασία, υπερυψηλή πίεση, CO2.